Sitzungsbrötchen

• 6 belegte kleine,handliche Brötchenhälften belegt mit:
• ger. Lachs,
• Nordseekrabbenfleisch *,
• Roastbeef,
• Fenchelsalami,
• Arragonschinken,
• Alp-Rahmkäse

* mit Konservierungsstoffen

Lunch- oder kleines Abendbufet ab 8 Personen

• Salat von Flusskrebsen, grünem Spargel Tomatenchutneysoße mit Rosa Pfeffer
• Salat von Garnelen in Thaimarianade
• Filets von der Poularde auf Ananas mit Apfel-Curryrelish
• Schweinefiletmedaillons mit Zucchini an chilisoße
• Buffelmozzarella an frischen Tomaten, Nativem Olivenöl und Basilikum-Minze-Pesto
• Salatvariationen mit Ziegenfrischkäse an Marianade von Karottensaft,Orangensenf und sanddornöl
• Medaillons von frischen Früchten
• Baguette, Vollkornbaguette, Butter

Lunchcanapée und Suppe

• Curry Geflügelsuppe mit Mungbohnen
• 8 Canapée belegt mit 
• geräuchertem Lachs
• Nordseekrabben
• Forelle "Biergarten"
• gebratene Partyfrikadelle an Senfcreme
• Schnitzel an Chilirelish
• Rosmarinschinken
• Frischkäsezubereitung mit frischen Kräutern und Gewürzen
• Käsebarren vom Bergrahmkäse mit Steyrischer Salami

Zur Suppe reichen wir Baguette

Lunchcanapées ohne Suppe

• belegt mit:
• geräuchertem Lachs
• geräuchertem Aal
• Kräutermatjes mit rosa Pfeffer
• 50 g Flusskrebssalat im Becher
• Partyfrikadelle mit Gewürzgurke und Senf gefüllt
• kleines Schnitzel mit Asia-Dip
• Lachsschinken
• Gänsebrust geräuchert
• Käsebarren mit Salami
• Camembert

Lunch-Sandwiches

• 6 Sandwiches belegt mit:
• Nordseekrabben auf Bauernbrot
• Lachs geräuchert auf Bauernbrot
• Honig Schinken mit Honig Senf auf Bauernbrot
• Hackepeter auf Vollkornbrot
• Roastbeef auf Vollkornbrot
• Büffel-Mozzarella auf Vollkornbrot
• garniert mit verschiedenen Relish,Senf,Oliven,Gemüsen